故乡处处是花园杂文随笔

　　宋代诗人苏轼说：“不识庐山真面目，只缘身在此山中。”而我的老家每家都有一个小花园，只是人们习以为常，没有人大惊小怪，这已经是习以为常，见惯不怪而已。

　　老家土地面积大，哪家都有一个占地2—3亩的大院子（超过3亩部分顶责任田），除了正房、厢房、畜舍等占地外，哪家都得有一个一亩以上水浇地的菜园子，不论天多旱，都能浇，都会有春花、夏果、秋的芬芳。家家都有新鲜蔬菜吃。细细想想，自己种菜自己吃，喜欢吃啥种啥，根本就不用担心什么农药、化肥等的污染，那是何等的惬意。

　　前几天，几位朋友来我家做客，在老家的大院子里，朋友们真的有些看傻眼了，二弟两口人住100多平方米的大房子，红瓦白墙，几亮窗明；150多平方米的仓库，仓库里轿车、拖拉机，数不过来的农业机器。朋友说：“第一次进农民的农机仓库，不知道机械仓库里有多少种机器。”.挨着仓库是羊舍、猪舍、鸡舍，大门外是个大场院，这些天热，场院成了毛驴、羊的纳凉场所。张哥说：“真没想到，农村变化这样快，下乡的时候，一个生产队都没有二弟的房子多，真的看到了什么是小康人家。”张哥的话不多，说的真实，我为二弟自豪。我更为二弟勤快而感动。我请朋友们再去二弟的菜园里看看，我告诉朋友们：“二弟可是种菜的高手，不知道二弟的菜园里有多少个品种，就这样说吧，市场卖的北方菜，他的菜园里几乎都有。”走进了二弟的菜园，才真正感受到了部分农民的幸福生活。

　　张哥是位乐天派，他从头数着二弟菜园里的品种，我想起了相声报菜名，用相声的口吻给朋友们念叨着生长着的菜的品种：

　　“紫茄子、白茄子、绿茄子，红辣椒、绿辣椒、朝天椒，扁豆角、短豆角、长豆角，黄瓜、烧瓜、大西瓜，土豆、圆葱、圆白菜，菠菜、水萝卜、大红袍，香菜、臭菜、高帮的芹菜，大南瓜做菜不用挑，还有苦瓜、赖瓜、哈密瓜……”我一口气说出了20多品种，朋友们都看起了我，我感觉他们的眼神让我直发毛。给了我一阵不怎么整齐的掌声。

　　我的余兴还没消，我又给朋友们介绍起了院子里正在盛开着的菜花。每种花都有说道。我给朋友们讲起了我所知道的关于老家菜园子里几种花的说道。

　　葫芦科的植物花儿分公母，老家葫芦科的植物很多，大约占农家院蔬菜的一半，多数都有蔓，有卷须，种植的时候多数需要绑架，大多都是成熟了也好吃。常见的是葫芦、角瓜、南瓜、西瓜、玉瓜、瓠瓜……其实各种瓜都是葫芦科。

　　葫芦科植物最突出的特点是开花分雌雄，生活中人们常说是公花、母花。公花只开花，不结果；比母花的花朵多，公、母花的比例大约是1：8，多数的公花都比较鲜艳，公花开的早，花期长。母花开花晚，数量少，多数是一天就谢了。公花鲜艳是为了吸引更多的蜜蜂、蜂蝶将柱头（花心）上的花粉传播到母花的柱头上。当母花获得了花粉，就完成了生物原始的本能——受精过程，很快就凋谢了。现在好多蔬菜保护地为了让母花及时授粉，都养几箱蜜蜂，在蔬菜保护地里养蜂多数都因季节、气候等原因赔钱，但家家都养，赔钱养蜂，听起来是傻事，其实是通过蜜蜂的传粉，让植物结出更多的果，早已经将养蜂赔的钱赚回来了。如今的农民人人都是铁算子，没有人再干赔钱的傻事了。

　　现在想想小时候挺好玩的，那个时候没有现在这么多的蜜蜂，在我们很小的时候，妈妈就教会了我们将公花套在母花上，或者是让公花母花亲嘴，现在才知道那是给植物授粉。

　　那个时候，特别是早春，在朵花儿玩也不错。我们常常将玩够的花朵捡回来，交给妈妈，妈妈会用公花的花朵，为我们做出金黄色的鸡蛋酱，那味道，鲜美极了，现在怎么也找不到那种滋味了。

　　茄科植物雌雄同花，生活中有“猪往前哄，鸡往后刨，麻雀不撒尿，各有各的道”的说法。真的是这样，菜园里的植物也是这样。茄科植物同葫芦科最大的不同，就是茄科植物是雌雄同花，公母在一起，不用外部因素，自己在开花的时候就会完成授粉过程。这就省了人为地授粉。茄科植物也是蔬菜中重要的组成部分，常见的是茄子、辣椒、西红柿，其实马铃薯也是茄科植物，只是人们食用的是它的地下果结。

　　茄科植物开花就结果，每开一朵花就结一枚果，最典型的代表是茄子，茄子植株在生长的时候出现一个分枝，就开一朵花，菜农将第一个分枝结的茄子称为门茄子，这个茄子影响整个植株的快速生长。门茄子长不大就摘下来。而留种，一定还得留门茄子，尽管门茄子影响整个植株的生长，但留门茄子做种用，会使整个植株矮化，植株越矮产量会越高。在我小时候，哪株茄子留种得爷爷决定，爷爷会选果型优美，离地近的，通常是在5片叶之内的。爷爷选好了，会用马莲将那个茄子绑上，意思这个茄子谁也别摘了。时间久了，在老家有一俗语：“留种的茄子——绑上了”。

　　茄科植物多数是无限生长的，茄子、辣椒都是那样，当结第一个果儿的时候，会分两个杈，两个杈结两个果，还会分成四个杈，结四个结，从理论讲：如果管理到位，会2N倍无限长下去，只是人类还没完全掌握植物生长的习性，还做不到让茄科植物无限生长下去。但茄子通常前4轮都能保证结1、2、4、8个果。条件好，会这样一直开花、结果生长下去。

　　十字花科植物开花新鲜，十字花科植物最长见的是油菜、白菜、萝卜、芥菜，这类植物有共同的特点是花色鲜艳，或红、或白、或黄，十分打眼，远远就能让其他生物发现。其实，十字科植物是真正的虫媒花，别看它们的花好看，但多没有香气，它们是靠鲜艳引蜂蝶，将其雄蕊柱头上的花粉传播到雌蕊的柱头上，来完成传宗接代的重要过程。

　　十字花科植物除花色鲜艳外，还有抗寒能力强的特点，一两场霜都不会影响生长。如今在我的家乡，好多有创意的农民兄弟，在大面积的山坡薄地早早就种上了油菜，虽然一亩地也就收2—3百斤油菜籽，但重要的是当油菜开花的时候，吸引无数城里人假日来旅游，古人有“有朋自远方来，不亦乐乎。”今天的兄弟更懂这个理。看花的城里人来了，山村常见的农副产品都成了宝贝疙瘩，老家常见的本地鸡蛋，甚至鸡还在窝里下，就有人出高价，而最常见的干白菜、芥菜疙瘩、煎饼、高粱米饭、玉米碴子都成了上好的美味佳肴，老家人的传统，在火坑上坐着吃饭的小方桌，好多城里人抢着用；祖宗八代农民，做的是祖宗传下来的农家饭菜，却成了接待来乡下旅游人的农家盛宴。真是世道在变，人们越来越爱吃原生态食品了，说不定哪天人们会回到原始时期的吃法……

　　部分植物开花后会死亡十字花科植物让山沟沟成了游乐园是不争的事实。而好多植物开花就死亡却让人难以理解。

　　小的时候读科普资料，了解到竹子开花会死亡，是竹子的一种生理现象。问过老师，老师讲得非常清楚，竹子是一生中开一次的植物，当干旱等自然灾害发生时，为了更好的传宗接代，竹子会开花结果，母亲死了，种子会生出更多生命力更顽强的新的生命——新生竹。这是竹子自我保护的一种方式。随着年龄的增长，我发现不仅竹子开花死亡，好多植物都那样，一年生的玉米、高粱、大豆、谷子等农作物都那样。只是竹子是多年生植物。多数农作物都是一年生的，开花、结果，产生种子，产生更多的生命，使种族更庞大。这就有了“春种一颗粟，秋收万粒籽”的名句。

　　菜园中的韭菜、大葱等百合科植物开花之后，母体死亡，根部会发出新芽，产生新的个体。这类植物的根不但能生新的植株，而种子脱落，遇到雨水，沾地就会萌发。在老家的韭菜畦里，年年有新的生命产生，韭菜是越种畦子里的苗越密。

　　家乡的菜园，细细品品，有无限的乐趣。只是，看习惯了，见怪不怪了。原来，家乡家家有花园。

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