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 沈柒月把点心跟桃酥这些放在堂屋桌子上便去准备晚饭了。
她打算做一道糖醋排骨跟爆炒猪下水，至于剩下的肉她先放在井水里保鲜着，猪板油晚上再拿来熬油。 她先处理猪下水，倒入面粉跟盐使劲的揉搓着，反复清洗了十几遍终于洗干净了。 洗好的猪下水先焯水，放姜葱段去腥，同时准备一点辣椒跟蒜段，起锅烧油，油热下入猪下水翻炒，翻炒的差不多之后倒入辣椒跟蒜段，然后再炒一会爆香之后就可以出锅了。 再来做一道糖醋排骨，清洗干净剁好的排骨放入锅中焯水，同样加入姜片葱段去腥，焯好水的排骨捞出洗去血沫备用。 锅里烧点宽油，油温大约六成热就下入排骨，炸个十秒钟，看到表面微微发黄就可以捞出控油了。 把炸完排骨炖油盛起来留着炒菜用，然后在锅里留一点点油，加入一勺清水，放入刚刚买回来的糖，把糖熬到融化，差不多微微发黄的状态就把火灭小点，然后慢慢熬成枣红色的样子。 糖色冒泡后下入炸好的排骨开始翻炒，让排骨均匀的裹上糖色，然后放入调料，加入适量清水，淹没排骨后，放入一个小葱，大火炖半个小时就可以收汁出锅了，出锅装盘再撒点葱花颜值一下就上来了。 最后这顿晚饭沈家人都吃撑了，还一直连连夸赞沈柒月的手艺越来越好了，甚至可以比的上县里的酒楼了。 收拾好之后，大家都各自回房休息了，今天一天确实累了，沈柒月又跑到空间泡了个澡，消散了一身的疲倦之后才出来睡觉。 次日一早，沈柒月便准备好摆摊需要的土豆，处理好之后装在小推车里，一大家子人全部出动去摆摊了。 来到县上的集市，找好一片空地之后，沈柒月先整理好车上的东西，架好锅这些，沈母在一旁帮忙，而沈父则带着两个弟弟去买早饭去了。 所有东西都准备好之后，沈柒月开始炸薯条了，炸了满满一大锅出来，然后便开始对着人群吆喝着：“炸薯条，炸薯条，好吃不贵，来看一看，瞧一瞧嘞” 沈母有点被沈柒月的做法惊到了，毕竟古代的女人还是非常保守的，像沈柒月这样的还是第一次见，不过看着逐渐围过来的人群，沈母张了张口，倒也没说什么。 “炸薯条，这是什么东西？看着怪好吃的，怎么卖的姑娘？”一个彪头大汉好奇的问着 “这位大哥，你先尝尝，好吃再买，这是土豆做的，蘸点这个酱特别好吃”沈柒月笑着说，手里把给客人试吃的碟子递过去让他尝。 “哎，还真挺好吃的，一咬酥酥脆脆的，完全吃不出来是土豆做的，蘸的那个酱酸酸甜甜的，越吃越想吃，咋卖的？”大汉问。 “两文钱一份，大哥要多少？”沈柒月问道 “两文钱也不贵，先给我来二十文的吧，拿回去给家里人都尝尝”大汉直接递过来二十文。 “好嘞，您是第一个客户，我再送您两份，谢谢光顾”沈柒月眉开眼笑的说着，同时手脚麻利的打包起来，而沈母则在一旁收钱。 “真这么好吃吗？”一边的一个大婶问大汉 “确实好吃，我是第一次吃到这种东西”大汉不停的点点头。 沈母顺势把试吃的盘子递过去给人们尝试，尝过的人基本上都会买上一点，多的买十几二十文，少的也会买一份。 等沈父跟弟弟们带着早饭回来时，她们已经卖完一锅正在炸第二锅了。 而沈父看着排成长龙的人都惊呆了，赶紧上前帮忙打打下手，而沈南跟沈北两个小家伙则坐在一旁安静的吃着早餐。 |
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